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Los auténticos Guachinches de Tenerife

Los auténticos Guachinches de Tenerife

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No se puede entender parte del bagaje cultural y gastronómico de la isla sin visitar este tipo de locales. Déjate atrapar por la autenticidad y la sencillez, y por qué no destacarlo, su calidad-precio insuperables. ¡Nos vamos de guachinches #eventero!

Si quieres saber encontrar los auténticos guachinches que hay en Tenerife, no te pierdas la selección que hemos preparado con aquellos que conservan la esencia de estos establecimientos.

En sus orígenes, allá por los años 50, los guachinches fueron lugares en los que los viticultores empezaron a vender el excedente de vino en sus propias casas y garajes, acompañándolo de lo que hubiese ese día para comer: un poco de queso, un plato de ropa vieja, un buen escaldón de gofio… Cuatro o cinco platos, vino y agua, y nada más.

Cuando el vino se terminaba, el guachinche cerraba hasta la próxima cosecha, estando abiertos entre noviembre y marzo.

Hoy en día, aunque alguno queda, esta práctica se ha desvirtuado y podemos encontrar (para nuestra gran alegría) guachinches abiertos a lo largo de todo el año.

A continuación encontrarás un listado de los guachinches más auténticos de la isla de Tenerife, ¡no dejes ni uno por visitar #eventero!

Guachinche Nunca es Lejos, Santa Úrsula

Situado en los altos de La Corujera, este guachinche debe su nombre a que para llegar a él tendremos que afrontar una pendiente bastante pronunciada… No te desanimes, sin duda vale la pena.

En él podrás disfrutar de riquísima carne a la brasa y de su particular buen vino. Consulta su horario, ya que abren solo cuando tienen cosecha propia.

Calle Las turcas. La Corujera, Santa Úrsula. Teléfono: 609 961 315

Guachinche Nunca es Lejos. Los auténticos Guachinches de Tenerife
Guachinche Nunca es Lejos

Guachinche Casa Rafael, Santa Úrsula

En Casa Rafael se cumplen todas las reglas del guachinche: vino propio riquísimo, apertura en sus 3 o 4 meses de apogeo, pocos y tradicionales platos, nada de postre o café, mesas compartidas en un garaje… Es uno de los más antiguos de Tenerife, y podrás probar la habitual carne de fiesta o su espectacular tortilla de papas.

Hay pocas reseñas sobe él, pero está muy cerca de “Nunca es lejos”.

Calle Castaños, 27, Santa Úrsula. Teléfono 664 11 17 21

Guachinche Casa Rafael
La famosa tortilla de Casa Rafael

El Guachinche de Leti, Vera de Erques (Guía de Isora)

Encontrar un guachinche de verdad en el sur no es tarea fácil, pero además el Guachinche de Leti solo abre cuando puede servirnos su comida y vino propio.

Queso de la tierra, garbanzas, costillas con papas y piña… También es famoso su postre casero de galleta.

Si estás por el sur entre noviembre y marzo no dejes pasar la oportunidad de conocer este lugar.

TF-465, 41, Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife.

Guachinche de Leti.Los auténticos Guachinches de Tenerife.
Garbanzas del Guachinche de Leti

Guachinche Los Gómez, La Orotava

Espacioso, pegado a los viñedos y con unas bonitas vistas, el Guachinche Los Gómez es conocido por foráneos y extranjeros.

Tiene una oferta algo más amplia que un guachinche tradicional, pero conserva su esencia ofreciendo vino propio, comida casera y deliciosa, y precios ajustados.

Sus huevos a la estampida y su ropa vieja son para destacarlos, además de que ofrecen todo tipo de carne a la brasa.

Camino de los Gómez, La Orotava. Teléfono 629 62 05 89

Guachinche Los Gómez
Guachinche Los Gómez

Bodega Zacatín, Santa Úrsula

Lugar auténtico y familiar, el Zacatín es también conocido por el nombre de “El Churrasco”, imagínate el por qué… La carne a la brasa es su sello de identidad, aunque también podrás probar una riquísima fabada y quesito del país, regado todo con su buen vino.

En sus curiosas pareces encontrarás el mensaje de que “Aquí cabemos todos”, ¡no te hagas de rogar #eventero!

Carretera Provincial, 38390 Santa Úrsula. Teléfono 922 30 13 99

Guachinche Casa Nino, Tacoronte

Guachinche de temporada, con vino de cosecha propia de diferentes variedades y en el que destaca su cherne salado. Tiene una carta corta en la que podemos probar tanto carne como pescado, y sus precios son muy asequibles.

Uno de los pocos guachinches de verdad que quedan en Tenerife.

Calle las Higueras, 6C, Tacoronte. Teléfono 661 09 74 60

Casa Nino
El cherne de Casa Nino

Guachinche Las Galanas, Los Realejos

Ambiente familiar y un riquísimo vino de cosecha propia (tinto y blanco), la especialidad de Las Galanas es el pescado: pulpo, bacalao, chicharros, tollos… aunque yo no me iría sin probar las garbanzas.

Disfruta de su maravilloso patio o de su acogedor salón en este auténtico guachinche.

Carr. la Montaña, 48, Los Realejos. Teléfono 922 34 15 48

Guachinche Las Galanas. Los auténticos Guachinches de Tenerife
Guachinche Las Galanas

Guachinche Abreu, Guía de Isora

Ya sabes que los guachinches en el sur de Tenerife escasean, así que no dejes de visitar esta acogedora casa, en la que encontrarás un genuino guachinche del que no te puedes ir sin probar su jugosa carne de cabra.

Sirven un suave vino blanco de cosecha propia, galardonado con varios trofeos, y sus platos tradicionales van variando cada semana según los productos de temporada.

Calle Villanueva 97, Erjos, Guía de Isora. Teléfono 922 13 61 97

Guachinche Abreu
Guachinche Abreu

Guachinche Quintero, Santa Úrsula

Desde noviembre y hasta que se acabe el buen vino, en este guachinche (que empezó siendo una cochera) podremos degustar la riquísima cocina que preparan en el día: escaldón, tollos, pulpo o un chuletón de cerdo de Teno, que es la marca de la casa.

De postre una manilla de plátanos o queso blanco con membrillo, sencillez y sabor local.

Calle La Cepa, 1. Santa Úrsula. Teléfono 607 56 40 44

Guachinche Quintero. Los auténticos Guachinches de Tenerife
Pulpazo del Guachinche Quintero

Guachinche Natural, El Sauzal

Este guachinche se encuentra situado entre viñedos, cerca de Bodegas El Monje. En él podrás probar una carta sencilla pero variada: famosos son sus champiñones empanados y su tierno solomillo de cerdo a la brasa. Como todo establecimiento de este tipo, ofrece su vino en medias y cuartas.

Y el plus de los pluses: ¡en el Natural permiten entrar con tu mascota!

Camino Luz de Leandro, 36, El Sauzal. Teléfono 673 10 03 89

Guachinche Natural
Guachinche Natural

Y si aún te quedan ganas de seguir descubriendo los impresionantes caldos de la isla, pincha AQUÍ para echarle un vistazo a este artículo sobre las mejores bodegas de Tenerife.

¡Que nada te pare #eventero!

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